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今天又是清冰箱料理，只有剩下一盒肉片還有高麗菜，就來做個薑汁燒肉吧!
拿一根老薑，把皮盡量去乾淨，切小塊後放入果汁機打成泥。
用小湯鍋將薑汁慢慢煮滾，放涼後就可以冰起來使用。
如果不想這麼麻煩，也可以直接用磨的!
調味料就只有：米酒、醬油、味淋還有薑汁。比例大概是1:1:1:1，非常隨性!
稍微攪拌一下，就能把肉放進去。我只有醃5分鐘左右，然後就能開始煎肉~
秘訣是一開始先不要翻動，單面上色後，加入鴻喜菇或者其他菇類，開中火把肉跟菇類開始拌炒。
大約拌炒3分鐘後可以起鍋!
搭配一點高麗菜絲，再煎顆蛋，又是快速美味的一道晚餐!
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